Espetadas de ratatouille e pêssego
Ingredientes
- 2 pêssegos
- 1 curgete média
- 10 unidades tomate cherry
- 8 cogumelos fatiados
- 1/2 cebola roxa
- 1 pimento verde
- Molho de iogurte:
- 125 g iogurte natural
- 1 c. café alho em pó
- q.b. tomilho
Preparação
-
Corte todos os ingredientes em pedaços mais ou menos da mesma dimensão.
-
Construa as espetadas com os ingredientes em camadas.
-
Leve a grelhar no forno, ou num grelhador, durante 10 min de cada lado.
-
Sirva com molho de iogurte sugerido ou outro de sua preferência.
Dica do nutricionista
O iogurte é um alimento muito versátil e prático, que pode ser utilizado como substituto na preparação de molhos. Desta forma, é um excelente substituto dos molhos industriais e uma forma de diminuir o consumo de sal.
