Empadas de queijo e espinafres
Ingredientes
- Para a massa
- 200 g frango cozido desfiado
- 100 g batata doce
- 1 gema de ovo
- q.b. sal e pimenta
- Para o recheio
- 50 g queijo ricotta
- 60 g espinafres
Preparação
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Comece por cozer o peito de frango e a batata doce.
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Depois, desfie o frango.
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Coloque o frango desfiado, a batata doce, o sal e a pimenta no robot de cozinha e triture até obter uma mistura homogénea.
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De seguida, é só usar como se fosse uma massa normal. Forre formas pequenas com a massa, recheie, cubra a forma com mais massa e pincele com a gema de ovo.
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Leve ao forno a 180ºC até ficar dourado.
