Crepioca

Tapioca ou Crepioca? São ambas ótimas, experimente esta primeiro e a seguir a tapioca.

Energia (kcal) :: 270
Lípidos (g) :: 8
Saturados (g) :: 2
Hidratos de Carbono (g) :: 38
Açúcares (g) :: 21
Fibras (g) :: 4
Proteínas (g) :: 10
Sal (g) :: 0,24

Ingredientes

100 g tapioca hidratada branca
4 ovos
400 g banana
q.b. canela em pó

Preparação

Bata os ovos com a tapioca hidratada até obter uma mistura homogénea.
Coloque uma frigideira antiaderente e deixe cozinharuns minutos.
Coloque a banana ligeiramente esmagada com a canela.
Feche a crepioca e deixe cozinhar, até ficar dourada dos dois lados.

Dica do nutricionista

A crepioca é feita a partir da goma de tapioca hidratada à qual se mistura ovo. Desta forma enriquecemos a receita com uma fonte de proteína tornando-a mais equilibrada.