Creme de Ervilhas

Preparação

1. Descasque as batatas e a cebola.
   Corte em cubos pequenos para cozerem mais rápido.

2. Coloque água numa panela alta, junte as batatas, a cebola, as ervilhas e a hortelã.

3. Tempere com uma pitada de sal e deixe cozer.

4. Escorra e reserve a água. Coloque os legumes cozidos e o azeite num copo misturador. Adicione apenas a água suficiente para ficar um creme aveludado.