Creme de caldo verde
Ingredientes
- 2 chuchus
- 1 curgete
- 2 batatas pequenas
- 150 g caldo verde
- 400 ml água
- q.b. azeite
- q.b. sal
Preparação
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Num tacho com água, colocar as batatas, chuchus e curgetes em pequenos pedaços. Quando estiverem cozidos, triturar e colocar as couves a cozer.
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Quando estiverem cozidas, triturar até ficar um creme homogéneo.
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Temperar com sal e 4 colheres de azeite.
Dica do nutricionista
Aproveite o período dos Santos Populares para consumir mais couve-galega, a couve do Caldo Verde! A couve galega tem alto teor de fibra e proteína, por isso é muito saciante. Para além disso é rica em vitamina A, o que contribui para uma visão e peles normais. E é fonte de cálcio que contribui para a saúde óssea e dos nossos dentes!
