Cookie Saudável
Ingredientes
- 200g farinha integral
- 100g farinha de amêndoa
- 200g feijão manteiga cozido
- 100g farelo de aveia
- 25g mel
- 40g açúcar amarelo
- 1 limão (raspa e sumo)
- 1 c. de chá canela
- 4 ovos
- 1 c. de sopa azeite
- 50g chocolate negro com 70% de cacau, em pedaços
Preparação
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Junte a farinha integral com o feijão previamente triturado e o farelo.
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Bata o preparado anterior com o mel, o açúcar a raspa e sumo do limão, os ovos, o azeite e a canela.
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Coloque num tabuleiro pequenas porções como se fossem bolachas e decore com o chocolate em pedaços. Leve ao forno a 160⁰ C durante 10 minutos.
