Broas de Natal

As broas de Natal são um doce típico da época. Nada típica é esta receita! Sem açúcar e com nutrientes mais saudáveis, possibilita que desfrute da tradição, mantendo a saúde.

As nossas receitas de alimentação para bebés são adequadas para o período que vai do 1º ano de idade até aos 3 anos de idade. Este período inicia após a diversificação alimentar e passa por toda a introdução alimentar. Estas receitas são desenvolvidas pela Pitada do Pai e validadas pelas nutricionistas do Jumbo. O nosso objetivo é incentivar uma alimentação mais natural e saudável nesta fase etária.

Energia (kcal) :: 51
Lípidos (g) :: 2
Saturados (g) :: 1
Hidratos de Carbono (g) :: 7
Açúcares (g) :: 2
Fibras (g) :: 1
Proteínas (g) :: 1
Sal (g) :: 0.16

Ingredientes

1 chávena batata doce assada (ou cozida)
1/2 chávena (cerca de 60 g) farinha de aveia
¼ chávena (cerca de 30 g) farinha de coco
1 ovo
1 gema
80 g tâmaras
1 c. sopa azeite
1 c. café erva doce
q.b. canela em pó
1 limão - raspa
1 c. café bicarbonato de sódio
2 c. café fermento em pó

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Preparação

Preaqueça o forno a 180ºC.
Num robô de cozinha, comece por triturar a batata doce juntamente com as tâmaras, o azeite e o ovo.
Junte as farinhas, a canela, a erva doce, a raspa de limão, o bicarbonato e o fermento. Envolva bem.
Num tabuleiro, forrado com papel vegetal, e com a ajuda de 2 colheres, modele em forma de broas.
Pincele com uma gema e leve ao forno cerca de 30 m, ou até atingir a consistência desejada. Isto pode variar consoante o forno e a água presente na batata doce.
Dica do chefe:
Se preferir, faça bolinhas com a massa e depois achate.

Dica do nutricionista

A batata doce é uma opção saudável a outros farináceos. Tem propriedades nutricionais benéficas para a saúde, como a proteção antioxidante e anti-inflamatória, graças ao teor de vitaminas A, E e C. Esta forma de utilizar a batata doce, para uma sobremesa ou lanche, é tão versátil, que não necessita de açúcar. Experimente!