Bolonhesa de vegetais

Comer vegetais sob a forma de massa é divertido! Isto ajuda as crianças a ingerirem alimentos saudáveis, como legumes. Esta receita tem muito sabor e é mesmo original. Experimente!

As nossas receitas de alimentação para bebés são adequadas para o período que vai do 1º ano de idade até aos 3 anos de idade. Este período inicia após a diversificação alimentar e passa por toda a introdução alimentar. Estas receitas são desenvolvidas pela Pitada do Pai e validadas pelas nutricionistas do Jumbo. O nosso objetivo é incentivar uma alimentação mais natural e saudável nesta fase etária.

Energia (kcal) :: 273
Lípidos (g) :: 11
Saturados (g) :: 2
Hidratos de Carbono (g) :: 28
Açúcares (g) :: 5
Fibras (g) :: 5
Proteínas (g) :: 13
Sal (g) :: 0.211

Ingredientes

1 chávena soja fina
½ chávena trigo sarraceno
1 cebola
2 dentes de alho
1 folha de louro
2 c. sopa polpa de tomate
q.b. orégãos
10 g queijo ralado (opcional)
1 fio azeite
q.b. água
1 cenoura
1 curgete
40 g esparguete integral
q.b. pimenta

Comprar online

Preparação

Num tacho comece por colocar um fio de azeite, a cebola picada e o louro. Deixe alourar e junte o alho picado.
Adicione o molho de tomate e o trigo sarraceno e junte água.
Deixe cozinhar uns 10 minutos e adicione a soja e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Vá mexendo e, se necessário, junte um pouco mais de água.
No final retifique os temperos (sal, pimenta e orégãos).
Silva esta bolonhesa com zoodles de curgete e cenoura, envolvidos com esparguete integral.

Dica do nutricionista

Os zoodles são nada mais e nada menos do que legumes em espiral, isto é, uma forma divertida e diferente dos mais pequenos ingerirem os hortícolas. A curgete é uma fonte de ácido fólico, que contribui para a normal função psicológica e do sistema imunitário, reduzindo ainda o cansaço e a fadiga.