Bolo Rei

Preparação

1. Misture os frutos secos, sultanas e fruta picada à massa, utilizando uma batedeira em velocidade lenta (utilizar a espiral).

2. Tape a massa com um pano e deixe descansar 30 minutos.

3. Faça uma bola com a massa.

4. A seguir faça um buraco no centro da massa e enfeite com frutos secos e fruta cristalizada.

5. Tape novamente com um pano e deixar descansar durante 90/120 minutos.

6. Leve ao forno a cozer a 180º durante 45/60 minutos.

7. Deixe arrefecer e decore com os fios de ovos e açúcar em pó.