Bolo Rainha sem glúten

Esta receita de bolo Rainha sem glúten permite comer uma típica sobremesa de Natal. Sem pôr em risco quem tem uma intolerância alimentar. Melhor ainda é não ter açúcares adicionados!

As nossas receitas de alimentação para bebés são adequadas para o período que vai do 1º ano de idade até aos 3 anos de idade. Este período inicia após a diversificação alimentar e passa por toda a introdução alimentar. Estas receitas são desenvolvidas pela Pitada do Pai e validadas pelas nutricionistas do Jumbo. O nosso objetivo é incentivar uma alimentação mais natural e saudável nesta fase etária.

Energia (kcal) :: 377
Lípidos (g) :: 27
Saturados (g) :: 3
Hidratos de Carbono (g) :: 21
Açúcares (g) :: 9
Fibras (g) :: 5
Proteínas (g) :: 11
Sal (g) :: 1.2

Ingredientes

1 chávena farinha de aveia sem glúten
1/2 chávena farinha de amêndoa
2 ovos
4 c. sopa azeite
1/2 laranja (sumo e raspa)
1/2 limão (sumo e raspa)
4 tâmaras
1/4 chávena passas
1/8 chávena pinhões
1/4 chávena amêndoa em palitos
Topping avelãs
uma pitada sal
q.b. canela
2 c. café fermento

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Preparação

Preaqueça o forno a 180ºC.
Numa taça, junte os ovos e o azeite. Mexa bem com uma vara de arames.
Junte as farinhas, a canela, o sumo e as raspas de laranja e limão.
Adicione as tâmaras e algumas passas, amêndoas e pinhões. Guarde os restantes para colocar como topping.
Mexa bem, junte o sal e o fermento. Volte a mexer. Deixe a massa repousar cerca de 10 minutos.
Num tabuleiro, coloque papel vegetal. Disponha a massa em forma de 6 mini bolos rainha. Coloque passas e frutos secos por cima. Leve ao forno durante cerca de 15 a 20 minutos.
Delicie-se com o cheiro enquanto estão no forno. E depois de criar água na boca, coma saudavelmente em família.

Receita de Bolo Rainha sem glúten - Passo 1

Receita de Bolo Rainha sem glúten - Passo 2

Receita de Bolo Rainha sem glúten - Passo 3

Dica do nutricionista

A época natalícia é uma altura em que a família se reúne. Há uma maior disponibilidade de alimentos, refeições mais típicas e, geralmente, sobremesas em abundância. Excluir um determinado alimento, ou ingrediente, é um processo complexo e difícil. E que tem de acontecer no caso de alergias ou intolerância. Esta receita de bolo rainha não tem açúcares adicionados e é isenta de glúten. Desta forma, pode desfrutar de um Natal feliz, com alimentos saudáveis e sem perigos alimentares!