Bolo mousse de chocolate
Ingredientes
- 250 g chocolate de culinária
- 1 c. sopa manteiga com sal
- 6 ovos tamanho M
- 200 g açúcar
- 60 g farinha (1/2 c. sopa)
Preparação
-
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria, mexa até ficar líquido e deixe arrefecer.
-
Separe as 6 claras das gemas e bata as claras em castelo e reserve.
-
Bata as gemas com o açúcar até formar uma pasta esbranquiçada e posteriormente acrescente o chocolate derretido às gemas e misture bem.
-
Junte a farinha previamente peneirada e misture novamente.
-
Depois, acrescente as claras em castelo, envolvendo com cuidado.
-
Deite a massa numa forma coberta de papel antiaderente e leve ao forno preaquecido a 200ºC durante 10 minutos (ou até criar uma ligeira crosta mas o centro ainda abanar).
-
Sirva com chocolate em pó e frutas a gosto.
