Bolo de agrião

Ingredientes
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Pincele a forma do bolo com azeite e passe por farinha.
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Num liquidificador coloque o agrião, os ovos, açúcar, azeite e triture.
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Adicione a farinha peneirada e previamente misturada com o fermento.
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Coloque a massa do bolo na forma e leve a cozer em forno pré aquecido a 160º graus durante 30min.
Dica do Chef:
Acompanhe o bolo com sorbet de limão e alguns frutos vermelhos frescos.
Dica do nutricionista
Este bolo de agrião pode ser uma alternativa diferente de introduzir este sabor às crianças pela cor divertida que apresenta. Atenção que é um bolo por isso deve ser guardado para ocasiões especiais e consumido em moderação. O agrião é fonte de cálcio que contribui para ossos e dentes saudáveis.