Bolachas de canela e erva doce

Fazer bolachas de canela é uma boa (e deliciosa) forma de ocupar tardes de inverno em casa. Estas oferecem a vantagem de serem saudáveis – só ingredientes bons e sem açúcar! E a erva doce dá um gostinho mesmo especial. Experimente!

Energia (kcal) :: 98
Lípidos (g) :: 3
Saturados (g) :: 1
Hidratos de Carbono (g) :: 13
Açúcares (g) :: 4
Fibras (g) :: 1
Proteínas (g) :: 4
Sal (g) :: 0.3

Ingredientes

90 g quinoa
1 ovo
1 c. sopa mel
1 c. sobremesa azeite
1 c. chá fermento
1 c. sobremesa erva doce
1 c. sobremesa canela

Comprar online

Preparação

Triturar a quinoa num robot de cozinha, até obter farinha.
Colocar numa tigela a farinha, o fermento, a erva doce e a canela.
Bater o ovo juntamente com a colher de mel. Juntar ao preparado anterior, mexendo até ficar envolvido.
Por fim, juntar o azeite e mexer.
Numa bancada polvilhada com farinha, coloque o preparado, estique a massa e faça bolinhas. Espalme para ficar em formato de bolacha.
Leve ao forno, preaquecido a 180ºC, durante 10 a 15 minutos.

Dica do nutricionista

A canela é um ótimo condimento para adicionar às sobremesas, reduzindo a adição de açúcar e conferindo todo o sabor. A canela tem vindo a ser bastante estudada. Em especial, no que respeita à sua ação em patologias como a diabetes, espasmos musculares, doenças cardiovasculares e alguns tipos de infeções. Saiba mais sobre a canela.