Bifes de peru recheados

Preparação

1. Escalde os espinafres e escorra-os bem.

2. Lamine os alhos. Numa frigideira, aloure metade dos alhos em metade do azeite.

3. Noutro recipiente pique os cogumelos e salteie juntamente com os espinafres escorridos.

4. Recheie os bifes de peru com os espinafres, cogumelos e queijo feta.

5. Regue os bifes de peru com o azeite e leve ao forno a 180ºC.

6. Pique a cebola e refogue-a com a restante metade dos alhos e do azeite.

7. Adicione ao refogado o arroz e uma pitada de sal. Deixe fritar um pouco.

8. Regue o preparado com água, de forma a que tape o arroz.

9. No final da cozedura do arroz, adicione os coentros previamente lavados e picados.