Arroz recheado de coisas boas

sabias que… existe uma grande variedade de frutos secos como as amêndoas, as avelãs, as nozes, os pinhões… São ricos em gorduras boas e têm muitas fibras, que te deixam mais saciado! É densa a qualidade de nutrientes – proteínas, vitaminas e minerais – que trazem muitos benefícios para a saúde. Podes comê-los de muitas maneiras, uma mão cheia destes frutos ao lanche ou podes ainda adicioná-los ao iogurte ou às tuas saladas.

Ingredientes

1 chávena pequena arroz
1/2 couve lombarda
1 chávena pequena frutos secos
1 laranja
5 chávenas pequenas água quente
1 c. de sopa azeite

Preparação

Comece por lavar a couve muito bem. Corte a couve aos cubos e coloque num tacho com 3 chávenas de água quente.
Deixe cozinhar em lume brando durante 5 minutos. A seguir, junte as outras duas chávenas de água quente e o arroz.
Mexa bem e deixe cozinhar durante 5 minutos. De seguida, junte os frutos secos e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Quando o arroz estiver pronto desligue o lume.
A seguir descasque a laranja e separe-a em gomos.
Coloque o arroz numa travessa e decore-o com a laranja.