Açorda de legumes e aveia

Para dar mais variedade às refeições dos mais pequenos, nada como uma açorda saborosa e cheia de nutrientes!

As nossas receitas de alimentação para bebés são adequadas para o período que vai do 1º ano de idade, após a diversificação alimentar e toda a introdução alimentar, até aos 3 anos de idade. Estas receitas foram desenvolvidas pela Pitada do Pai e validadas, do ponto de vista nutricional, pelas Nutricionistas Auchan, tendo como objetivo uma alimentação mais natural e saudável nesta fase etária.

Energia (kcal) :: 258
Lípidos (g) :: 10
Saturados (g) :: 2
Hidratos de Carbono (g) :: 24
Açúcares (g) :: 2
Fibras (g) :: 3
Proteínas (g) :: 18
Sal (g) :: 0,24

Ingredientes

1 chávena aveia (previamente demolhada)
1 curgete média
2 dentes alho
2 postas pescada
q.b. coentros
1 chávena (ou mais se precisar) água
1 c. de sopa azeite
1 florete couve flor
1 florete brócolos
3 ovos cozidos
q.b. flor de sal

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Preparação

Comece por colocar a cozer a pescada e os ovos, em separado.
Noutro tacho, coloque o azeite, os dentes de alho e os talos de coentros. Deixe refogar.
Adicione a curgete partida em cubos e deixe alourar.
Adicione a aveia e a água da cozedura da pescada. Deixe cozer até obter a consistência desejada.
No final, coloque os ovos cozidos partidos, a pescada, coentros e tempere com flor de sal.

Dica do Chef:
Pode utilizar sêmola de milho em substituição da aveia; também pode substituir o peixe por tofu ou frango.

Dica do nutricionista

Esta açorda colorida pode ser um veículo para introduzirmos uma maior variedade de vegetais na alimentação infantil. Pode substituir a curgete por outros legumes e testar os mais variados sabores dos hortícolas.

Nota: todos os ingredientes presentes nas receitas devem ser previamente autorizados pelo médico/pediatra que acompanha o bebé.