Barras Energéticas Vegan

Jumbo e Alexandra Mendes Ribeiro
  • Fácil
  • Menos de 1 hora
  • 8 pessoas
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É normal apetecer-nos um snack entre refeições, mas convém evitar o açúcar em excesso. A solução nessas alturas pode passar por uma barra de quinoa, banana, aveia e frutos secos. Cheia de energia saudável!

Energia (kcal) :
141
Lípidos (g) :
7
Saturados (g) :
1
Hidratos de Carbono (g) :
14
Açúcares (g) :
4
Fibras (g) :
2
Proteínas (g) :
4
Sal (g) :
0,06

Preparação

  1. Pré-aqueça o forno com uma temperatura entre os 180 e os 200 graus.

  2. Misture a quinoa com frutos secos e a aveia.

  3. Triture a banana com a bebida vegetal, com ajuda da varinha mágica, até ficar uma bebida homogénea e verta no preparado anterior de forma a ficar uma massa uniforme.

  4. Forre o fundo de uma forma retangular com papel vegetal. Adicione a massa e alise.

  5. Leve ao forno entre 15 a 20 minutos e deixe arrefecer por completo.

  6. Em frio, corte as barras e, separadamente, coloque papel vegetal.

  7. Guarde no frigorífico e consuma nos próximos dias.

    Dica do Chef
    Para obter 120 gramas de quinoa cozida, coza em cru 60 g de quinoa no dobro da água a ferver.

Dica do nutricionista

As barras podem ser uma alternativa para os seus snacks, preferencialmente sem a adição de açúcares. No entanto, são fornecedoras de calorias, pelo que devem ser consumidas com moderação.