Comer bem e crescer saudavelmente é o que os pais desejam para os seus filhos. Cumpridos os primeiros 12 meses de vida, a questão muitas vezes colocada agora é: como implementar uma alimentação saudável depois dos 12 meses?
Após o período em que iniciaram a introdução de todos os alimentos de forma gradual, chegou o momento de integrar a dieta familiar, reforçando ou implementando os hábitos alimentares saudáveis.
- Mas será que agora podem comer de tudo?
Todos os grupos de alimentos devem estar presentes (conforme a opção da família): carne, peixe, ovos, vegetais, grãos integrais, leguminosas, gorduras saudáveis, frutas e lacticínios… Utilizem alimentos in natura o mais frequentemente possível: a ciência mostra que os alimentos no seu estado natural fornecem mais benefícios à saúde do que os alimentos processados — tanto para as crianças como para os adultos.
A maioria dos produtos ultraprocessados contém excesso de açúcares, alto teor de gordura e sódio, bem como corantes e outros ingredientes artificiais. Portanto, para fazer uma refeição saudável para um bebé de 12 meses, a maioria dos especialistas recomendam evitar “alimentos infantis ” como bolachas, nuggets, sobremesas lácteas, bebidas açucaradas, etc.
Assim, entre os alimentos “proibidos” para o bebé a partir dos 12 meses encontramos alimentos como as batatas fritas, enchidos e fiambres, porque não são saudáveis para o bebé.
Nesta fase também é importante manter os cuidados especiais com o risco de engasgamento e as alergias.
Alimentos com alto risco de engasgamento só devem ser oferecidos no seu formato original após os 3-4 anos (cenoura ou maçã firmes e cruas, frutos secos inteiros, alimentos de formato esférico e pele tensa como azeitonas, uvas e cerejas).
- Então, quais são os alimentos recomendados?
Segundo a DGS, a oferta alimentar para um bebé a partir dos 12 meses deve assentar em alimentos constantes da Roda dos Alimentos
– Cada alimento da roda dos alimentos tem um papel importante na alimentação das crianças
– Evitem que a alimentação seja monótona, apresentem uma variedade de alimentos com cores, formas e texturas diferentes
– Os alimentos devem ser adequadamente confecionados e/ou descongelados, de modo a evitar o risco de intoxicações alimentares.
- E sobre a quantidade?
Sei que muitos pais e mães ficam preocupados com quantidade e têm muito medo de eles ficarem com fome.
No entanto, é importante respeitar o ritmo e a saciedade da criança: os bebés param de comer quando se sentem totalmente satisfeitos, se não tiverem distrações. Comem o que precisam, crescem, e aprendem a comer o que os pais comem, construindo a sua capacidade natural para se tornarem competentes na alimentação.
Portanto, para que nada falte, os pais devem fornecer regularmente refeições variadas e de alta qualidade e servir comida, sem pressão até que os seus filhos comuniquem os seus sinais de saciedade.
Assim, uma mensagem importante será continuar a apostar na variedade da oferta alimentar. É importante variar ao máximo os alimentos que são oferecidos ao bebé, promovendo uma familiarização gradual com os alimentos de novos sabores e texturas.
- E como fica o leite?
– Manter a amamentação, em livre demanda, se possível. Esta é a recomendação dos principais órgãos de saúde, na medida em que, do ponto de vista nutricional, o leite humano continua a ser um alimento muito completo.
– Assim, o leite materno passa de alimento principal a complementar as refeições (em livre demanda) idealmente até aos 2 anos ou até que mãe e bebé o desejem. (OMS)
-No caso do bebé alimentado com leite de fórmula, este poderá ser substituído por leite gordo de vaca a partir dos 12 meses, segundo as orientações do profissional de saúde que acompanha o bebé.
- O ambiente das refeições
Não posso terminar sem relembrar que, nesta altura, será importante saber que não devemos concentrar-nos apenas nos alimentos: eles são fundamentais, mas também precisamos de compreender o ambiente em que a alimentação decorre e o comportamento alimentar da criança e do resto da família.
Os estudos têm demonstrado que os comportamentos e, sobretudo, o ambiente em que os bebés se alimentam são fatores determinantes para o bom desenvolvimento das crianças. Nesta fase, o papel dos pais e cuidadores é integrar, sem pressão, hábitos saudáveis e rotinas sociais agradáveis, à mesa.
Comam juntos e divirtam-se muito, porque quanto mais calma e agradável for a atmosfera no momento das refeições, mais o seu bebé vai associar o ato de comer a algo feliz e descontraído!
Maria Fernandez
Enfermeira especialista em saúde materna e obstetrícia
Autora do projeto babyledweaning
