Masterclass Polvo – Almada

eventos live IIpolvo | Auchan&Eu
Auchan Live

19/11/2022

Informação do workshop

  • Autor: Chef José Serrano
  • Dia: 19 de novembro
  • Horário: 11h00 – 14h00
  • Local: Academia Auchan, Almada
  • 15€ com degustação de todos os pratos

Venha saber tudo sobre como cozinhar o melhor Polvo deste Natal!

A Masterclass consiste numa visita à loja para identificação do polvo e descrição das suas características. Na nossa Academia, vai aprender técnicas de cozedura do polvo para conseguir a textura e sabor ideias deste alimento. Irão ser desenvolvidas, pelos participantes, quatro receitas diferentes e seguir-se-á uma degustação de todos os pratos.

Todas as receitas serão disponibilizadas, só precisa trazer a sua boa disposição!

Sobre o Chef José Serrano

Cozinheiro há 22 anos, passou pelos melhores hotéis de Lisboa e Cascais tendo realizado várias aberturas e renovações de hotéis, assim como restaurantes, consultor em vários projetos hoteleiros nacionais, e internacionais, também deu formação e consultoria em várias escolas de hotelaria em Portugal, Angola e Cabo Verde e é formador nas Escolas do Turismo de Portugal. Verdadeiro crítico de si mesmo e do seu trabalho, criador de novos conceitos e inovador.

serrano | Auchan&Eu

Atualmente trabalha como chefe executivo de cozinha e formador na Auchan Retail Portugal. O Chef José Serrano adora a sua profissão e, por esse motivo, vive feliz todos os dias. O seu Lema, “Não existe o impossível, apenas temos de criar a maneira de lá chegar”.

  • Seguimos todas as normas e recomendações da DGS