Academia Auchan Aveiro
18/03/2023
10h30-14h30
Maria Campos
25€ com degustação
Neste workshop vamos revelar todos os segredos sobre preparar e temperar fontes de proteína alternativas de origem vegetal como o seitan, tofu, tempeh e soja texturizada! Estas fontes de proteína são óptimas para variar as suas refeições e inovar na cozinha. Vamos também falar sobre alguns mitos ligados a estes ingredientes e sobre o seu papel nutricional e valor gastronómico numa alimentação de base vegetal. Iremos estimular a nossa criatividade culinária e confeccionar juntos 3 pratos salgados e 1 sobremesa.
Maria Campos é chef vegana experimental e criadora do canal de YouTube e blog Tuga Vegetal onde partilha receitas 100% vegetais e conteúdos educacionais. É também consultora e formadora na área da cozinha e pastelaria vegetal, trabalhando com empresas, instituições e o público em geral com o objectivo de tornar mais acessível e apetecível um estilo de vida mais compassivo, sustentável e saudável.
